Mån

Vitvinsångad- och rimmad Torskfilé med skummad saffran- och skaldjurssås,

dillkoktpotatis toppade med örtsallad och picklad rödkål 

Korv Stroganoff med crèmefraiche, kokt ris och örtsallad

​

Tis

Fänkål- och västerbottenbakad Koljafilé, skummad citrussås

gräslökskrossad potatis toppad med grönkålschips    

Stekt rimmat sidfläsk med nystekta raggmunkar och rårörda lingon
Alt löksås och/eller brunabönor samt koktpotatis

(G&L)

Ons

Torskfilé bakad med Gubbröra serveras med skummad vitvinssås smaksatt med stjärnanis,

Syltad rödlök, potatismos, kavringssmulor    

Klassisk sirapsglaserad Kålpudding med gräddsky, rårörda lingon, kokt potatis  

Tor

Persiljestekt Sejfilé med palsternacka- och kryddpepparskum, Hackad Matjessill, citronette-

slungad örtsallad och dillslungad potatis

Delsjöns ärtsoppabuffé serveras med kokt rimmad fläskbog, köttkorv, senap samt nygräddade pannkakor med hemmagjord sylt och vispad grädde (G&L)

​

Fre

Apelsinrimmad Långafilé med brynt sojasmör, potatispuré samt stekt brysselkål-

och bacon toppade med örtsallad och rostade mandelflarn

Rödvinsbrässerad- och Långbakad Högrev (16 timmar) med chilibearnaise, ört- och parmesan rostad klyftpotatis, örtsallad